目前，抖音短視頻、西瓜視頻、火山小視頻已成為中國用戶消費視頻最主要的平臺，三大產品人均月度使用次數占比達66%。
其中，抖音日活用戶數2.5億，作為國內最具代表性短視頻平臺，其內容發展從垂直到多元，覆蓋萌寵、萌娃、美食、旅行、游戲、體育、時尚等生活的方方面面。在抖音最受歡迎的內容排行中，美食美景類內容排名TOP3。在抖音，超過半數的用戶對美食內容更感興趣，單月美食視頻播放數據高達500億，超高的用戶覆蓋使抖音成為用戶與品牌互動的新藍海。
與此同時，在抖音平臺上也產生了諸多與美食有關的爆款案例，通過美食帶動了用戶的興趣轉化。“摔碗酒”的視頻帶火了整個西安；十三朝古都美好韻味被抖音激活；2018五一西安市接待游客同比增長69%，旅游總收入同比增長高達139.12%；“海底撈創新吃法”播放量518億，點贊量13億，帶動用戶到店，產生UGC視頻作品1422萬。隨著抖音短視頻平臺價值不斷被挖掘，越來越多的快消品牌選擇與抖音一起，影響年輕群體。
當美食遇到抖音，為何爆款頻出？
首先，抖音用戶與快消消費人群高度吻合，為抖音平臺成就美食爆款奠定了良好的基礎。從線上消費人群來看，80后、90后是目前在線消費的主體，且90后占比不斷增長，低線城市（二、三、四線及以下）在線消費增長快速，潛力巨大；而根據QM2018年10月數據顯示，抖音平臺30歲以下用戶人群占比超過50%，三線城市以下用戶呈現迅速發展態勢。
抖音用戶與快消消費人群高度吻合
其次，抖音憑借強大的個性化推薦技術給用戶定向推薦內容，既給你愛看的，也給你好看的，滿足每一個用戶的胃口，更容易得到用戶的青睞。同時，通過對用戶、視頻內容、流行元素等多維度的數據收集與分析，抖音更容易提前洞察熱點、追蹤熱點，進而實現借勢熱點打造爆款。
此外，抖音平臺用戶圈層化勢能，能夠實現指數化助推效果——通過核心行業視頻創作者的原創表達，促進快消視頻核心消費群的模仿和消費，從而大力激發快消視頻圍觀者的傳播助推，環環相扣為爆款內容的擴散推波助瀾。
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